Domaine Du Grand Crès

Corbières

“Après quelques années passées comme régisseur au Domaine de la Romanée-Conti, je m’installe avec ma femme Pascaline et nos 3 enfants dans le sud de la France sur le Terroir de Lagrasse, en AOP Corbières.

La Coupe du Grand Crès est l’héritage de cette expérience, un cadeau lors de mon départ, un symbole de partage et de convivialité en Bourgogne.

Notre domaine est né en 1989, d’un coup de coeur. Nous avons poussé la garrigue et planté les cépages de notre choix, choix souvent décalés mais adaptés au terroir argilo-calcaire, très caillouteux, d’où le domaine tire son nom. Le Grand Crès, nom du lieu-dit, signifie en occitan la « Pierre ». Aujourd’hui le domaine comprend 15 hectares. Une belle partition déjà, mais qui va encore évoluer dans le futur.”

Inspirée par notre passion, c’est tout naturellement qu’une de nos filles, Camille, reprend, piano piano, la baguette de chef d’orchestre du domaine. Elle a hérité de cet état d’esprit, et est prête désormais à partager ses propres partitions.

Hervé Lefferer