Het hart van dit domein, le Mas de Périé, is gelegen in Assas, 15 km te noorden van Montpellier. De oprichters Pierre en Estelle beschikken over 17 ha wijngaarden rond deze prachtige Mas, in de regio Pic Saint-Loup. Inmiddels beschikken ze ook over 13 ha in Montpeyroux, aan de voet van Larzac, op een hoogte van 350 meter.