Le Bassin de Thau

Dit familiebedrijf is ontstaan in 1969 met de aankoop van enkele percelen met wijnstokken. Door de jaren heen is het domein uitgegroeid tot 45 hectaren, in en rond de gemeente Castelnau de Guers, vlakbij Pinet bekend van de wijn en tevens (sinds 1985) de appellatie Piquepoul de Pinet.

Tussen Pinet en de zee ligt het Bassin de Thau. Dit brakwater Bassin ligt tussen de kustplaatsen Sète en Cap d’Agde. In dit Bassin worden het gehele jaar door mosselen en oesters gecultiveerd waarbij die van de plaatsjes Mèze en Bouzigue kwalitatief de kroon spannen.

Het microklimaat in de buurt van de Middellandse Zee op een zeer kalkrijke bodem zorgt voor witte wijnen met rijp fruit maar altijd met een grote frisheid.

Het domein des Lauriers heeft 13 verschillende druivensoorten aangeplant, wat resulteert in een breed scala aan wijnen. Bijna 15 ha zijn beplant met Piquepoul op twee verschillende terroirs, met als resultaat 2 cuvée’s met een eigen stijl. Wij hebben gekozen voor de “Cuvée Prestige”.